Lexikon-Eintrag

Bergamotte Citrus bergamia

Klassifikation

Taxonomie

Reich: Pflanzen (Plantae)
Stamm: Tracheophyta
Klasse: Magnoliopsida
Ordnung: Sapindales
Familie: Rutaceae
Gattung: Citrus
Art: Citrus limon

Wissenschaftlicher Name Citrus × bergamia (Risso) Risso & Poit.

Hauptsaison Dez – Jan laut TrendIndex

Überblick

Einleitung

Die Bergamotte (*Citrus bergamia*) ist ein immergrüner Zitrusbaum von kleiner bis mittlerer Größe aus der Familie der Rautengewächse (Rutaceae). Vermutlich handelt es sich um eine Hybride aus Bitterorange (*Citrus aurantium*) und Zitrone (*Citrus limon*). Die Frucht reift im späten Winter und ist bekannt für ihre aromatische Schale, aus der durch Kaltpressung Bergamottöl gewonnen wird.[1]

Auf einen Blick

Fakten (kompakt)

- Die Bergamotte wird durch Veredelung oder Okulation auf Unterlagen wie die Yuma Ponderosa Zitrone vermehrt. - Die Bergamotte kann bis zu 60 Jahre lang produktiv bleiben. - Die ideale Wachstumstemperatur für Bergamotte liegt zwischen 12,8 und 37,8 °C. - Die Bergamotte ist frostempfindlich, was Blätter, Blüten und junge Früchte schädigen kann. - Die Frucht der Bergamotte hat einen Durchmesser von 5 bis 10 cm und ist birnen- oder fast kugelförmig. - Die Schale der Bergamotte ist glatt bis mäßig rau und reift von grün zu zitronengelb. - Unter der Schale befindet sich bitteres, säuerliches Fruchtfleisch, das im Allgemeinen als ungenießbar für den Frischverzehr gilt. - Die Bergamotte hat wenige Samen, oft 0 bis 3 pro Frucht, aber in einigen Fällen bis zu 13. - Das aus der Bergamotte gewonnene ätherische Öl (BEO) wird in der Aromatherapie und Volksmedizin zur Stresslinderung und bei Hauterkrankungen eingesetzt. - Der Saft der Bergamotte ist reich an Vitamin C, Kalium und Ballaststoffen und wird in Marmeladen und Likören verwendet. - Blätter und Blüten der Bergamotte werden traditionell in der Aromatherapie und Volksmedizin verwendet.[4] - Die Bergamotte hat seit dem 18. Jahrhundert eine kommerzielle Bedeutung und beeinflusst die globale Parfüm- und Teeindustrie.[4]

Erkennen

Aussehen & Bestimmungsmerkmale

Die Bergamotte (*Citrus bergamia*) ist ein immergrüner Baum von kleiner bis mittlerer Größe, der typischerweise eine Höhe von 4 bis 12 Metern erreicht, mit einem Stammdurchmesser von bis zu 25 cm. Der Baum zeichnet sich durch seine aufrechte bis ausladende Wuchsform und dichte Verzweigung aus. Die Äste sind oft schlank und nahezu dornenlos. Die Blätter sind länglich bis oval, glänzend und dunkelgrün, bis zu 10 cm lang, mit breit geflügelten Blattstielen, die wechselständig an den Stängeln angeordnet sind. Im Frühjahr bis Sommer bildet der Baum Büschel von duftenden, sternförmigen, weißen Blüten, die zum Zierwert des Baumes beitragen. Die Frucht der Bergamotte ist klein bis mittelgroß und misst durchschnittlich 5 bis 10 cm im Durchmesser. Ihre Form ist variabel, typischerweise birnenförmig (obovoid) oder fast rund. Die Schale ist glatt bis mäßig rau und reift von grün zu einer zitronengelben Farbe. Sie besitzt zahlreiche Öldrüsen, die beim Ausdrücken ein ausgeprägtes zitrusartiges, würziges Aroma verströmen. Unter der Schale befindet sich bitteres, säuerliches Fruchtfleisch, das im Allgemeinen als ungenießbar für den Frischverzehr gilt. Die Frucht enthält wenige Samen, oft 0 bis 3 pro Frucht, obwohl in einigen Fällen bis zu 13 vorkommen können. Die Bergamotte wird von französischen Botanikern im Jahr 1818 erstmals formell beschrieben und für ihren einzigartigen Duft und ihre Zierqualitäten anerkannt.[1] Genetische Analysen bestätigen *C. bergamia* als wahrscheinlichen Hybriden, der aus einer Kreuzung zwischen Zitrone (*Citrus limon*) als Mutterpflanze (Samen) und Bitterorange (*Citrus aurantium*) als Vaterpflanze (Pollen) entstanden ist.[1] Es ist wichtig zu beachten, dass *C. bergamia* nicht mit anderen Pflanzen verwandt ist, die den gleichen gebräuchlichen Namen "Bergamotte" tragen, wie z. B. die nordamerikanischen Kräuter der Gattung *Monarda* (Familie *Lamiaceae*).[1]

Porträt

Beschreibung

Die Bergamotte (*Citrus bergamia*) ist ein immergrüner Baum, der zur Familie der Rautengewächse (Rutaceae) gehört. Es handelt sich um einen kleinen bis mittelgroßen Baum mit einer Höhe von 4 bis 12 Metern und einem Stammdurchmesser von bis zu 25 cm. Die Bergamotte zeichnet sich durch ihre dichte Verzweigung und die nahezu dornenlosen, schlanken Äste aus. Die Blätter sind länglich bis oval, glänzend dunkelgrün und bis zu 10 cm lang, mit breit geflügelten Blattstielen, die wechselständig an den Stängeln angeordnet sind. Im Frühjahr bis Sommer bildet der Baum Büschel von duftenden, sternförmigen, weißen Blüten, die zu seinem Zierwert beitragen. Die Frucht der Bergamotte ist klein bis mittelgroß, durchschnittlich 5 bis 10 cm im Durchmesser, und hat eine variable Form, typischerweise birnenförmig (obovoid) oder fast rund. Die Schale ist glatt bis mäßig rau und reift von grün zu einem zitronengelben Farbton. Sie besitzt zahlreiche Öldrüsen, die beim Ausdrücken ein ausgeprägtes zitrusartiges, würziges Aroma verströmen. Unter der Schale befindet sich bitteres, säuerliches Fruchtfleisch, das im Allgemeinen nicht für den Frischverzehr geeignet ist. Die Frucht enthält wenige Samen, meist 0 bis 3 pro Frucht, in manchen Fällen aber auch bis zu 13. Die Bergamotte wird als Hybride betrachtet, wobei die genaue Abstammung noch diskutiert wird.[4] Genetische Analysen bestätigen *C. bergamia* als wahrscheinliche Hybride, die aus einer Kreuzung zwischen Zitrone (*Citrus limon*) als Mutterpflanze und Bitterorange (*Citrus aurantium*) als Vaterpflanze hervorgegangen ist.[4] Im Vergleich zu echten Orangen, wie der Süßorange (*C. sinensis*), ist die Bergamotte eine spezialisierte Zitrusfrucht, die hauptsächlich für die Gewinnung von ätherischem Öl angebaut wird. Die Bergamotte blüht im Frühjahr, wobei die Früchte sich entwickeln und zwischen November und März reifen, abhängig von den regionalen Klimavariationen. Diese subtropische Art gedeiht in milden, feuchten Umgebungen mit Temperaturen zwischen 13 und 38 °C, reagiert aber sehr empfindlich auf Frost, der Blätter, Blüten und junge Früchte schädigen kann. Die Bergamotte wird hauptsächlich in der italienischen Region Kalabrien angebaut, insbesondere in der Provinz Reggio Calabria, die über 90 % der weltweiten Produktion ausmacht.[4]

Systematik

Name & Einordnung

Die Bergamotte (*Citrus bergamia*) ist eine Zitruspflanze aus der Familie der Rautengewächse (Rutaceae). Sie wird als Hybride eingeordnet, die vermutlich aus einer Kreuzung zwischen Bitterorange (*Citrus aurantium*) und Zitrone (*Citrus limon*) oder Zitronatzitrone (*Citrus medica*) entstanden ist.[1] Die Erstbeschreibung erfolgte 1818 durch Joseph G. Risso und Pierre Antoine Poiteau in ihrem Werk *Histoire naturelle des orangers*. Der Name *bergamia* leitet sich vom italienischen Wort *bergamotto* ab, das sich auf die Stadt Bergamo in der Lombardei (Norditalien) bezieht, wo die Frucht oder ihr ätherisches Öl gehandelt wurde. Eine alternative Theorie führt den Namen auf das türkische *beg armudu* („Prinzenbirne“) zurück, was sich auf die birnenartige Form der Frucht bezieht. Im Deutschen wird sie Bergamotte genannt, im Spanischen *bergamota* und im Französischen *bergamote*. Ein Synonym für *Citrus bergamia* ist *Citrus × bergamia* (Risso) Risso & Poit..[2] Die Bergamotte ist nicht mit der nordamerikanischen Pflanze *Monarda fistulosa* (Wild Bergamot) aus der Familie der Lippenblütler (Lamiaceae) verwandt, die lediglich einen ähnlichen Duft aufweist.[1]

Lebensweise

Biologie & Lebenszyklus

Die Bergamotte (*Citrus bergamia*) ist ein immergrüner Baum, der typischerweise eine Höhe von 4 bis 12 Metern erreicht. Die Blütezeit der Bergamotte ist im Frühling, die Früchte reifen zwischen November und März, abhängig vom regionalen Klima. Die Fortpflanzung erfolgt üblicherweise durch Veredelung oder Okulation auf Unterlagen wie der Yuma Ponderosa Zitrone. Die Bäume können bis zu 60 Jahre lang produktiv bleiben. Die Bergamotte bevorzugt subtropische oder mediterrane Klimate mit milden Wintern und warmen Sommern, wobei die durchschnittlichen Monatstemperaturen von 12°C im Januar bis 26°C im August reichen. Sie toleriert kurzzeitig Temperaturen bis zu -5°C, ist aber frostempfindlich. Ein jährlicher Niederschlag von 550–1000 mm, idealerweise mit einem Maximum im Winter, unterstützt das Wachstum, wobei eine zusätzliche Bewässerung bis zu einer Gesamtwasserverfügbarkeit von 1000–1500 mm vorteilhaft ist. Die Bäume bevorzugen gut durchlässige sandig-lehmige Böden mit einem pH-Wert von 5,5–7,5, da ihre Wurzeln anfällig für Fäulnis in wassergesättigten oder schweren Lehmböden sind. Die Bäume werden im Frühjahr nach der Frostgefahr gepflanzt, wobei ein Abstand von 5–6 Metern eingehalten wird, um eine gute Luftzirkulation zu gewährleisten. Die Pflege umfasst regelmäßige Bewässerung während trockener Perioden, insbesondere von März bis Oktober, sowie eine ausgewogene Düngung mit Stickstoff und Phosphor. Der Verschnitt erfolgt alle 2–3 Jahre, idealerweise im späten Winter nach der Ernte, um den Baum in eine Vasenform zu bringen und die Belichtung zu verbessern.[1] Die Bergamotte ist anfällig für verschiedene Schädlinge und Krankheiten, darunter *Xanthomonas citri*, *Phytophthora* spp. und die Mittelmeerfruchtfliege (*Ceratitis capitata*). Zur biologischen Schädlingsbekämpfung gehören Windschutzhecken, eine gute Entwässerung und der Einsatz von Kupferfungiziden oder Biofungiziden.[1]

Lebensweise

Verhalten

Es liegen keine Informationen zum spezifischen Verhalten von *Citrus bergamia* vor, wie beispielsweise Fortbewegung, Orientierung, Kommunikation, Aggregationsverhalten, Territorialität, Abwehrverhalten oder Interaktionen mit Artgenossen oder anderen Arten. Die verfügbaren Quellen konzentrieren sich hauptsächlich auf botanische Eigenschaften, Anbau, chemische Zusammensetzung, traditionelle und moderne Anwendungen sowie Sicherheitsaspekte der Bergamotte.[1] Ein Patent beschreibt eine Entspannungspuppe, die ein Duftöl aus *Citrus bergamia* enthält, um zur psychologischen Stabilisierung und Schmerzlinderung von Zahnarztpatienten beizutragen.[5]

Lebensweise

Ökologie

Die Bergamotte (*Citrus bergamia*) wird hauptsächlich in der italienischen Region Kalabrien angebaut, insbesondere in der Provinz Reggio Calabria, die über 90 % der weltweiten Produktion ausmacht. Dieses Gebiet erstreckt sich über etwa 1.500 Hektar entlang eines schmalen Küstenstreifens und profitiert von einem einzigartigen Mikroklima, das das Wachstum der Pflanze unterstützt. Die Bäume bevorzugen gut durchlässige sandig-lehmige Böden mit einem pH-Wert von 5,5–7,5, da ihre Wurzeln in wassergesättigten oder schweren Tonböden anfällig für Fäulnis sind. Sie bevorzugen tiefe Alluvial- oder Lehmböden, die mit organischer Substanz angereichert sind, um eine optimale Nährstoffaufnahme zu gewährleisten. Die Bergamotte ist anfällig für verschiedene Schädlinge und Krankheiten, die für Zitrusfrüchte typisch sind, darunter Zitruskrebs, der durch *Xanthomonas citri* verursacht wird, Phytophthora-Wurzelfäule durch *Phytophthora*-Arten und die Mittelmeerfruchtfliege (*Ceratitis capitata*).[5]

Verbreitung

Vorkommen & Lebensraum

Die Bergamotte (*Citrus bergamia*) ist vermutlich eine Hybride aus Bitterorange (*Citrus aurantium*) und Zitrone (*Citrus limon*) oder Zitronatzitrone.[1] Ihr Ursprung liegt wahrscheinlich in Süditalien, wo sie seit dem frühen 18. Jahrhundert kultiviert wird. Die ersten Beschreibungen in europäischen botanischen Texten stammen aus der Zeit um 1708–1714. Hauptsächlich wird die Bergamotte in den Küstenregionen Kalabriens in Italien angebaut, wo über 90 % der weltweiten Produktion stattfindet. Die Pflanze gedeiht in subtropischem Klima mit gut durchlässigen sandigen Lehmböden (pH 6,0–7,5) und voller Sonneneinstrahlung. Die Temperaturen sollten während der Wachstumsperioden zwischen 12,8 und 37,8 °C liegen. Reife Bäume vertragen kurzzeitig auch Temperaturen bis zu -5 °C, sind aber frostempfindlich und benötigen Schutz vor kalten Winden. Ein jährlicher Niederschlag von 550–1000 mm, idealerweise mit einem Maximum im Winter, unterstützt das Wachstum, wobei die Pflanze von zusätzlicher Bewässerung profitiert, um eine Wasserverfügbarkeit von 1000–1500 mm zu erreichen. Die Kultivierung außerhalb Italiens ist aufgrund von Unterschieden in der Qualität des ätherischen Öls begrenzt. Kleinere Anbaugebiete gibt es in Frankreich (Côte d'Azur), der Elfenbeinküste, Argentinien und Brasilien. Die Bergamotte wird durch Veredelung oder Okulation auf Wurzelstöcke wie die Yuma Ponderosa-Zitrone vermehrt. Der Anbau erfolgt im Frühjahr nach der Frostgefahr mit einem Pflanzabstand von 5–6 Metern.[1]

Jahresverlauf

Saisonalität & Aktivität

Die Bergamotte (*Citrus bergamia*) blüht im Frühjahr, und die Früchte reifen von November bis März, abhängig von den regionalen Klimabedingungen. Die Ernte erfolgt hauptsächlich im Winter, wenn die Früchte reif sind und das ätherische Öl aus der Schale gewonnen wird. Die höchsten Erträge an ätherischem Öl werden bei der Ernte im Hochwinter erzielt. Die Bergamotte ist frostempfindlich und benötigt Schutz vor kalten Winden. Sie gedeiht in subtropischen oder mediterranen Klimazonen mit milden Wintern und warmen Sommern, wobei die durchschnittlichen Monatstemperaturen von 12 °C im Januar bis 26 °C im August reichen. Reife Bäume vertragen kurzzeitig Mindesttemperaturen von bis zu -5 °C während der Ruhephase.[1] Das öffentliche Interesse an der Bergamotte, gemessen am Suchinteresse, zeigt saisonale Spitzen im Dezember und Januar.[3]

Jahresverlauf

Saisonalität und Nachfragetrend

Basierend auf dem Silberkraft TrendIndex – unserem eigenen Modell aus Suchdaten und Naturbeobachtungen

Saisonale Aktivität

Entwicklung über die Jahre

Praxiswissen

Bedeutung, Schäden & Prävention

Die Bergamotte (*Citrus bergamia*) ist primär für die Gewinnung ihres ätherischen Öls von wirtschaftlicher Bedeutung, welches in der Parfümerie, Aromatherapie, Kosmetik und zur Aromatisierung von Lebensmitteln verwendet wird. Das aus der Schale gewonnene Öl ist ein wichtiger Bestandteil von Eau de Cologne und Earl Grey Tee. Obwohl die Bergamotte nicht als typischer Schädling im landwirtschaftlichen Sinne gilt, können verschiedene Schädlinge und Krankheiten ihren Anbau beeinträchtigen. Zu den häufigsten Problemen zählen *Citrus* Krebs, verursacht durch *Xanthomonas citri*, *Phytophthora* Wurzelfäule und die Mittelmeerfruchtfliege (*Ceratitis capitata*). In Bezug auf die menschliche Gesundheit kann das ätherische Bergamotteöl phototoxisch wirken, da es Furanocumarine wie Bergapten enthält, die bei Hautkontakt und anschließender UV-Exposition zu Erythemen, Ödemen und Hyperpigmentierung führen können. Aus diesem Grund werden in Kosmetika oft Furanocumarin-freie (FCF) Varianten des Öls verwendet. Allergische Reaktionen auf Bergamotte sind selten, aber bei empfindlichen Personen kann es zu Kontaktdermatitis durch Limonen kommen. Bergamotte kann auch Wechselwirkungen mit Medikamenten haben, da Inhaltsstoffe die Aktivität von Cytochrom P450-Enzymen beeinflussen können.[5] Um den Befall von Schädlingen und Krankheiten zu minimieren, sind vorbeugende Maßnahmen entscheidend. Dazu gehören der Anbau in subtropischen oder mediterranen Klimazonen mit milden Wintern und warmen Sommern, die Verwendung von gut durchlässigen Sandlehmböden mit einem pH-Wert zwischen 5,5 und 7,5 sowie der Schutz vor Frost und kalten Winden. Regelmäßige Bewässerung, insbesondere während trockener Perioden, und eine ausgewogene Düngung mit Stickstoff und Phosphor sind ebenfalls wichtig. Der Baumschnitt alle 2–3 Jahre fördert die Belüftung und Lichtdurchdringung und hilft, Krankheiten vorzubeugen. Integrierte Schädlingsbekämpfung (IPM) umfasst den Einsatz von Windschutzhecken zur Begrenzung der Ausbreitung von *Citrus* Krebs, eine gute Entwässerung zur Vorbeugung von Wurzelfäule sowie die rechtzeitige Anwendung von Fungiziden auf Kupferbasis oder Biofungiziden gegen Blattkrankheiten. Gegen Blattläuse und Schildläuse können Neemöl oder insektizide Seifen eingesetzt werden, und Fruchtfliegenfallen helfen, den Befall zu überwachen. Die Europäische Union hat Grenzwerte für Furocumarine in Kosmetikprodukten festgelegt, um phototoxische Reaktionen zu verhindern.[5]

Praxiswissen

Wirtschaftliche Bedeutung

Die wirtschaftliche Bedeutung der Bergamotte (*Citrus bergamia*) liegt hauptsächlich in der Gewinnung ihres ätherischen Öls aus der Schale, das durch Kaltpressung extrahiert wird. Dieses Öl ist ein wichtiger Bestandteil in der Parfümerie und wird in Eau de Cologne und anderen Duftstoffen verwendet. Die weltweite Produktion von Bergamottöl wird auf etwa 150–250 Tonnen jährlich geschätzt, wobei der Großteil in der Duftstoffindustrie verwendet wird. Italien, insbesondere die Region Kalabrien, ist der Hauptanbauort und produziert über 90 % der weltweiten Bergamotte. Allerdings können extreme Wetterbedingungen wie Hitzewellen die Ernte erheblich beeinträchtigen und zu Produktionsausfällen von bis zu 80 % führen, wie im Jahr 2023 in Kalabrien geschehen. Die wirtschaftliche Bedeutung des Bergamotteanbaus ist eng mit dem ätherischen Öl verbunden, dessen globaler Markt auf etwa 100–250 Millionen Euro geschätzt wird. Das ätherische Öl findet auch Verwendung in der Aromatisierung von Earl Grey Tee und in der Kosmetikindustrie. Die Ernte erfolgt in den Wintermonaten, wobei die Ölausbeute unter optimalen Bedingungen bis zu 1,8 % des Frischgewichts der Schale betragen kann.[5] Die Etablierung von Bergamotte-Plantagen begann im 18. Jahrhundert, und die selektive Züchtung trug zur Steigerung der Ölerträge bei.[5] Die Vermarktung von Bergamotteöl begann im 17. Jahrhundert in Norditalien. Die Schwankungen in der jährlichen Ernte beeinflussen die Marktwerte erheblich, wobei extreme Temperaturen oder Frost die Produktion um bis zu 30 % reduzieren können.[5]

Wissenschaft

Wissenschaftliche Forschung & Patente

BiologischAnmeldungEP-3903801-A4

Formulierung mit Extrakten aus Citrus bergamia und Fortunella japonica zur Begrenzung der Pankreaslipase
Naturextralab S R L · 2021
Relevanz 8/10

Zusammenfassung

Die Erfindung betrifft eine Kombination aus Bergamotte- und Kumquat-Extrakten. Diese Mischung wirkt als Inhibitor der Pankreaslipase, was die Fettaufnahme im Körper reduziert. Dies ist besonders relevant für Anwendungen im Bereich Gewichtsmanagement und zur Behandlung von Fettleibigkeit.

Vollständiges Patent einsehen
VerhaltenUnbekanntKR-20210011267-A

Eine Entspannungspuppe
University of Dong Eui Ind Academy of Coop Found · 2019
Relevanz 6/10

Zusammenfassung

Beschrieben wird eine therapeutische Puppe für Zahnarztpatienten, die ein Duftöl aus Citrus bergamia enthält. Der Duft soll zur psychologischen Stabilisierung und Schmerzlinderung beitragen. Zusätzlich verfügt die Puppe über Knöpfe, mit denen der Patient während der Behandlung kommunizieren kann (JA/NEIN/STOPP).

Vollständiges Patent einsehen
ChemischUnbekanntEP-3590356-A1

Zusammensetzung zur Kontrolle und Senkung des Blutcholesterinspiegels
Uriach Consumer Healthcare S L · 2019
Relevanz 5/10

Zusammenfassung

Das Patent beschreibt eine nutraceutische Zusammensetzung zur Behandlung von Dyslipidämie. Die Kernidee ist die Kombination von Phytosterolen mit verschiedenen Pflanzenextrakten, darunter Bergamotte (Citrus bergamia), Berberin oder Knoblauch. Die Synergie dieser Inhaltsstoffe soll effektiv den Cholesterinspiegel im Blut senken.

Vollständiges Patent einsehen
ChemischUnbekanntEP-3415156-A1

Neuartige Extrakte der Bergamotte, deren Kombinationen und Formulierungen
Herbal E Antioxidant Derivatives S R L ED IN Form Abbreviata H&Ad S R L · 2018
Relevanz 9/10

Zusammenfassung

Hier wird ein spezifisches Extraktionsverfahren für Citrus aurantium var. bergamia vorgestellt, das Einfrieren und Auftauen der Frucht beinhaltet. Der resultierende Extrakt zeichnet sich durch einen hohen Gehalt an Melitidin, Brutieridin und oligomeren Polyphenolen aus. Er wird spezifisch zur Prävention und Behandlung von Leberverfettung (Steatose) und metabolischen Störungen eingesetzt.

Vollständiges Patent einsehen