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Echter Pastinak
Echter Pastinak – heimischer Doldenblütler für Schwebfliegen
Echter Pastinak (Pastinaca sativa) in Blüte im naturnahen Garten (KI-generiert)
KI-Illustration
Echter Pastinak

Echter Pastinak – heimischer Doldenblütler für Schwebfliegen

Pastinaca sativa

  • Sonne, Halbschatten
  • Endhöhe 50–120 cm
  • bis −34 °C
  • sommergrün
  • Blüte Juli–September · goldgelb, flache Doppeldolden
  • Insektenfreundlich
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  • Im Topf – ganzjährig pflanzbar, solange der Boden nicht gefroren ist
  • Lieferzeit 2–5 Werktage · Versand aus unserer Baumschule · Paketversand
  • Jetzt ist Pflanzzeit · Beste Pflanzzeit: März–Mai, September–Oktober
  • 4–6 Stück pro m² · Zum Beetrechner
  • Herbst/Winter: Im Herbst und Winter kommt die Pflanze ohne Blüte und eventuell zurückgeschnitten.

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    Steckbrief

    Echter Pastinak im Überblick

    Endbreite
    40–60 cm
    Zuwachs
    schnell
    Wuchsform
    im ersten Jahr eine Blattrosette, im zweiten Jahr kräftige, kantig gefurchte Blütenstängel mit Doppeldolden; tiefe Pfahlwurzel
    Boden
    nährstoffreich, lehmig, kalkverträglich, frisch, normaler GartenbodenTiefgründiger, nährstoffreicher, gern lehmiger und kalkhaltiger Boden, mäßig trocken bis frisch. Die Pfahlwurzel braucht lockeren Boden ohne Staunässe.
    Blüte
    Juli–September · goldgelb, flache Doppeldolden
    Verwendung
    Bienenweide, Beet
    Pflanzabstand
    45 cm
    Lebensbereich
    Freiflächetrocken bis frisch
    Pflanzdichte
    4–6 Stück pro m²
    Insektenfreundlich
    ja – Nektar und Pollen für Bienen, Hummeln und Schmetterlinge
    Standort
    Sonne, Halbschatten
    Endhöhe
    50–120 cm
    Winterhärte
    bis −34 °C · WHZ 4a
    Laub
    sommergrün · gelbgrün, einfach gefiedert mit breiten, gezähnten Fiedern
    Botanischer Name
    Pastinaca sativa
    Giftigkeit
    schwach giftig

    Der Echte Pastinak (Pastinaca sativa) ist die wilde Verwandte der Gemüse-Pastinake und ein typischer Doldenblütler sonniger Wegränder und Wiesen. Im zweiten Jahr wachsen aus der Blattrosette kräftige, gefurchte Stängel mit flachen, goldgelben Doppeldolden. Die offenen Blüten bieten Nektar für viele Insekten – besonders Schwebfliegen, Wildbienen und Käfer sind regelmäßig zu Gast.

    • Goldgelbe Dolden von Juli bis September
    • Wichtige Nahrungsquelle für Schwebfliegen und Wildbienen
    • Robust und trockenheitsverträglich dank Pfahlwurzel
    • Erhält sich durch Selbstaussaat

    Im Garten

    Der Pastinak liebt sonnige bis leicht halbschattige Plätze mit tiefgründigem, nährstoffreichem und gern kalkhaltigem Boden. Er passt in Blumenwiesen, an Wegränder und in naturnahe Wildstaudenbeete. Schöne Partner sind Wilde Möhre, Wiesen-Flockenblume, Wiesen-Salbei und Gewöhnliche Schafgarbe. Plane 4 bis 6 Pflanzen pro m² ein.

    Pflanzen und Pflege

    Pflanze ihn im Frühjahr oder Herbst und halte den Boden einige Wochen feucht. Danach brauchst du kaum zu gießen und nicht zu düngen. Der Pastinak ist zweijährig: Er blüht im zweiten Jahr und stirbt nach der Samenreife ab, sät sich aber meist selbst aus. Wichtig: Der Pflanzensaft kann zusammen mit Sonnenlicht Hautreizungen auslösen – trage bei der Pflege Handschuhe und lange Ärmel.

    Beetrechner

    Wie viele Echter Pastinak brauche ich?

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      8 × 36,80 €18,40 € pro m²

    Richtwert für ein Beet mit einer Staudenart. Im Mischbeet teilst du die Fläche auf die einzelnen Arten auf.

    Pflegekalender

    Das Gartenjahr mit Echter Pastinak

    Wann pflanzen, düngen und schneiden? Der Kalender zeigt die empfohlenen Monate.

    Jan Feb Mär Apr Mai Jun Jul Aug Sep Okt Nov Dez
    Pflanzen
    Schneiden
    Blüte

    Gießen

    Nach dem Pflanzen gut angießen und einige Wochen feucht halten. Danach kommt der Pastinak dank Pfahlwurzel mit Trockenheit gut zurecht.

    Düngen

    Dünger ist nicht nötig.

    Schneiden

    Nach der Blüte stirbt die Pflanze ab. Willst du keine Sämlinge, schneide die Dolden vor der Samenreife ab – sonst die Samen ausfallen lassen und die trockenen Stängel im Herbst entfernen. Dabei Handschuhe tragen.

    Pflanzanleitung

    Echter Pastinak richtig pflanzen

    In sechs Schritten ins Beet – so wachsen Stauden schnell an.

    1. Beet vorbereiten

      Boden spatentief lockern, Unkraut mit den Wurzeln entfernen und schwere Böden mit Sand oder Kompost verbessern.

    2. Pflanzplan legen

      Verteile die Töpfe vor dem Pflanzen auf dem Beet – mit etwa 45 cm Abstand und in Gruppen von 3 bis 5.

    3. Wurzelballen tauchen

      Stelle die Töpfe in einen Eimer Wasser, bis keine Luftblasen mehr aufsteigen.

    4. Einpflanzen

      Das Pflanzloch etwas größer als den Topf ausheben und die Staude genau so tief setzen, wie sie im Topf stand.

    5. Andrücken und angießen

      Die Erde rundum gut andrücken und kräftig angießen, damit sie sich um die Wurzeln schließt.

    6. Anwachspflege

      In den ersten 4–6 Wochen bei Trockenheit regelmäßig gießen. Eine dünne Mulchschicht hält den Boden feucht und unkrautfrei.

    Häufige Fragen

    Ist der Echte Pastinak mehrjährig?

    Er ist zweijährig: Im ersten Jahr bildet er eine Blattrosette, im zweiten Jahr blüht er und stirbt nach der Samenreife ab. Durch Selbstaussaat bleibt er dem Garten aber meist erhalten.

    Kann der Pastinak Hautreizungen verursachen?

    Ja, der Pflanzensaft enthält Furocumarine. Kommt er auf die Haut und scheint die Sonne darauf, können Rötungen und Blasen entstehen – deshalb bei der Pflege Handschuhe und lange Kleidung tragen.

    Welche Insekten besuchen den Pastinak?

    Die offenen Dolden sind leicht zugänglich und werden vor allem von Schwebfliegen, Wildbienen und Käfern besucht. Auch die Raupen des Schwalbenschwanzes können am Pastinak fressen.

    Fragen zu diesem Produkt

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